坚果防霉全攻略，守护美味与健康

坚果富含营养，深受大家喜爱，但保存不当很容易发霉，坚果一旦发霉，会产生对人体有害的黄曲霉毒素，严重威胁健康,所以学会正确保存坚果以防霉至关重要。

要选择合适的储存容器，密封性能良好的玻璃罐或塑料密封盒是不错的选择，它们能有效隔绝空气和水分，减少坚果与外界环境的接触，从而降低发霉的风险，避免使用纸袋或纸盒存放坚果，因为这些材质容易透气,不利于坚果的保存。

储存环境也不容忽视，坚果应存放在阴凉、干燥、通风的地方，温度最好控制在20℃以下，厨房的橱柜、窗台等地方往往温度较高且湿度较大，不适合长期存放坚果，可以将坚果放在室内阴凉的角落,或者使用专门的食品储存柜。

购买坚果时，尽量选择小包装，这样能在短时间内吃完，减少坚果暴露在空气中的时间，降低发霉几率，如果一次购买较多，可将大包装分成若干小份，密封后放入冰箱冷冻室，每次吃的时候取出一份解冻,这样能延长坚果的保质期。

在保存坚果前，要确保其充分干燥，如果坚果受潮，应先将其放在通风处晾干，或者用厨房纸吸干表面水分后再进行储存，要定期检查坚果的保存情况，查看是否有变色、异味或发霉迹象，一旦发现有问题的坚果，要立即丢弃,防止影响其他坚果。

通过选择合适容器、控制储存环境、注意购买量以及保持干燥并定期检查等措施，就能有效防止坚果发霉，让我们安心享受坚果带来的美味与营养。