吃坚果选对，健康加倍

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，面对市场上琳琅满目的坚果产品,如何挑选成为了一门学问。

看外观，优质坚果的外壳通常比较饱满、光滑，没有明显的破损或瑕疵，杏仁的外壳应完整，色泽自然；核桃的纹路清晰，质地坚硬，如果坚果外壳有霉变、虫蛀的迹象，那就千万别选,因为这可能意味着坚果内部也已受到污染。

闻气味，新鲜的坚果具有其独特的自然香气，像开心果，正常情况下会散发淡淡的坚果香，若闻到有刺鼻、酸败的味道，很可能这袋坚果已经变质,千万不能购买食用。

选品牌，知名品牌通常在原料采购、生产工艺等方面更有保障，它们会对坚果进行严格筛选和检测，确保产品的品质和安全，一些小作坊生产的坚果，质量可能参差不齐,存在卫生不达标的风险。

根据自身需求选择，不同的坚果营养成分略有差异，如果想要补充不饱和脂肪酸，可选择巴旦木、腰果；若注重蛋白质和维生素 E 的摄入,榛子是不错的选择。

关注加工方式，尽量选择原味坚果，避免购买添加了大量糖、盐和香料的加工坚果，过多的添加剂会增加坚果的热量,不利于健康。

吃坚果选对很重要，通过关注外观、气味、品牌、自身需求和加工方式等方面，我们就能挑选到优质、健康的坚果，让这小小的美味成为我们健康生活的助力。