揭秘坚果作假的那些手段

坚果富含营养,深受大众喜爱，然而市场上却存在一些不良商家作假的现象，严重损害了消费者的权益。

常见的坚果作假手段之一是“以次充好”，一些商家会用质量较差、价格低廉的坚果冒充品质优良的品种，用普通的山核桃替代价格较高的野生山核桃，普通山核桃可能在口感、营养成分上都稍逊一筹，但外观上却不易区分，消费者稍不留意就会买到次品。

“添加杂质”也是常见的作假方式，部分商家为了增加坚果的重量，会在其中混入沙子、石子等杂质，这些杂质不仅影响坚果的口感，还可能对人体健康造成潜在威胁，在炒制的瓜子中添加沙子，会让消费者在食用时咯牙，体验极差。

更有甚者,会对坚果进行“染色”处理，一些不良商家会将劣质坚果染上诱人的颜色，使其看起来色泽光鲜，以吸引消费者购买，用化学染料给杏仁染色，虽然外观上更具吸引力，但这些染料可能含有有害物质，长期食用会危害身体健康。

还有“陈货翻新”的情况，将存放时间较长、已经不新鲜甚至变质的坚果经过处理后重新包装出售，这些坚果可能已经氧化，营养成分流失，口感也大打折扣，却被当作新鲜坚果售卖。

为了避免购买到作假的坚果,消费者在选购时要选择正规渠道，仔细观察坚果的外观、色泽，闻其气味，品尝口感，必要时可向商家索要产品检验报告等凭证，只有提高警惕，才能防止被坚果作假的陷阱所害，享受到健康美味的坚果。