潮汕过年，坚果飘香里的团圆滋味

潮汕地区过年，坚果是不可或缺的美味,承载着浓浓的年味与深深的亲情。

走进潮汕人家，过年时家中总会摆满各式各样的坚果，那圆润饱满的潮汕橄榄，色泽青黄相间，入口先是微微的酸涩，而后回甘悠长，仿佛在诉说着生活的别样韵味，寓意着新的一年苦尽甘来，还有那香脆可口的炒米饼，以糯米、花生、芝麻等为原料，经精心烘焙而成，一口咬下，“咯嘣”作响，米香、花生香、芝麻香瞬间在口中弥漫开来，甜咸交织的味道让人回味无穷,是潮汕人过年招待宾客时的经典小吃。

而各类坚果更是过年桌上的常客，杏仁，口感香脆，营养丰富，象征着新的一年充满生机与活力，腰果，金黄色的外壳包裹着洁白的果仁，咬上一口，香酥的口感令人陶醉，寓意着生活富足圆满，开心果，那独特的开口形状仿佛在欢笑，吃起来脆而不腻,代表着新的一年开心快乐。

过年期间，一家人围坐在一起，一边品尝着这些美味的坚果，一边欢声笑语，分享着过去一年的点点滴滴，展望新的一年，坚果不仅仅是食物，更是潮汕过年文化的重要组成部分，它们传递着亲情的温暖、团圆的喜悦，让每一个潮汕游子在千里之外，依然能凭借着这熟悉的坚果味道，忆起家乡过年时那热闹而温馨的场景，感受到浓浓的乡情与家的味道，在坚果的飘香中延续着潮汕人对新年的美好期许与祝福。