坚果虽好,过量食用易致体重增加
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,有利于人体生长发育、增强体质,许多人可能不知道,坚果如果食用不当,很容易导致体重增加。
坚果中的脂肪含量普遍较高,例如每100克杏仁中大约含有45.4 克脂肪,每100克巴旦木中脂肪含量约为43.9克,这些脂肪是高热量的来源,每克脂肪能提供约9千卡的能量,远远高于碳水化合物和蛋白质,如果在日常饮食中不注意控制坚果的摄入量,过多的脂肪就会在体内堆积,进而转化为脂肪储存起来,导致体重上升。
而且坚果的口感鲜美,让人容易在不知不觉中过量食用,比如看电视或者聊天时,可能会不知不觉吃掉一大把坚果,不知不觉间,大量的热量就进入了体内。
坚果的饱腹感较强,很多人在吃了坚果之后,会觉得肚子比较撑,在正餐时就会不自觉地减少食量,但实际上,坚果所带来的饱腹感并不能完全抵消其高热量,如果后续又因为饥饿而摄入更多其他食物,总体热量摄入还是会超标,最终导致体重增加。
虽然坚果营养丰富,但一定要适量食用,每天食用一小把(约10-15颗)为宜,这样既能享受坚果的美味与营养,又能避免因过量食用而导致体重增加,保持健康的身体状态。