坚果馒头 *** 步骤
坚果馒头不仅美味可口,还富含丰富的营养，是一道兼具口感与健康的美食，下面就为大家详细介绍坚果馒头的 *** 步骤。
准备好所需材料：普通面粉300克、酵母3克、白糖20克、坚果（如核桃、杏仁、腰果等）适量、温水150毫升。
将面粉倒入一个大碗中,加入酵母和白糖，搅拌均匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，揉面时要注意用力均匀，尽量揉至面团表面光滑、不粘手。
把坚果切碎备用,这里可以根据个人喜好选择坚果的种类和用量，不同的坚果会为馒头带来独特的风味。
将揉好的面团放在案板上,继续揉几分钟，使其更加劲道，然后把切碎的坚果加入面团中，再次揉匀，让坚果均匀分布在面团里。
把面团放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜，放置在温暖的地方醒发，醒发至面团体积膨胀一倍大，用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，说明醒发成功。
将醒发好的面团取出,放在案板上揉搓排气，排气后把面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约50克左右。
把小剂子搓圆,再用手轻轻按压成圆形的馒头坯，将馒头坯放入蒸笼中，注意每个馒头之间要留出一定的间距，以免蒸制时相互粘连。
在蒸笼中再次醒发15 - 20分钟，直到馒头坯体积明显变大，然后开火蒸制，水开后蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立即打开锅盖，焖3 - 5分钟，防止馒头遇冷回缩。
这样,美味又营养的坚果馒头就 *** 完成啦！咬上一口，既能品尝到面粉的麦香，又能感受到坚果的香脆，口感丰富，令人回味无穷，大家不妨动手试试，为家人 *** 这道健康美味的点心。
