贫血人群饮食注意,少吃坚果
贫血是一种常见的血液疾病,会导致人体出现乏力、头晕等不适症状,在饮食方面,贫血人群有诸多需要注意的地方,其中少吃坚果是很重要的一点。
坚果富含油脂、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,看起来似乎对身体有益,对于贫血患者来说,却并非如此,坚果中的植酸含量较高,植酸会与铁等矿物质结合,形成难以被人体吸收的复合物,这就意味着,贫血患者食用坚果后,其中的铁元素难以被有效吸收利用,从而无法改善贫血状况,甚至可能在一定程度上影响铁剂等补血药物的治疗效果。
贫血患者本身就需要补充足够的铁元素来促进血红蛋白的合成,以改善贫血症状,但坚果中植酸的存在,却像是一道屏障,阻碍了铁的吸收,比如常见的核桃、杏仁等坚果,虽然营养丰富,但贫血患者食用过多后,可能会使体内铁的吸收量减少。
并不是说贫血患者完全不能吃坚果,而是要少吃,可以偶尔少量食用,并且要注意与富含铁的食物间隔开来,贫血患者应多选择一些含铁丰富的食物,如瘦肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等,这些食物中的铁元素更容易被人体吸收利用,有助于缓解贫血症状,贫血患者在饮食上要格外留意,少吃坚果,合理搭配其他食物,以更好地对抗贫血。
