吃坚果会胖？真相并非如此
在很多人的认知里,坚果是高热量食物，担心吃坚果会导致发胖，因此对坚果敬而远之。“吃坚果胖”真的是板上钉钉的事实吗？
坚果富含油脂,每 100 克坚果的热量通常在 500 - 700 千卡左右，确实高于一些常见的蔬菜水果，但这并不意味着吃坚果就一定会胖。
坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益，而且坚果含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些营养物质在人体新陈代谢中起着重要作用，适量食用能为身体提供全面的营养支持，维持身体正常运转。
坚果具有较强的饱腹感,一小把坚果就能让人在较长时间内感觉不到饥饿，从而减少其他高热量食物的摄入，比如在饭前吃一小把坚果，正餐时食量可能就会相应减少，总体算下来，反而有助于控制热量摄入。
吃坚果也需注意适量,每天食用 10 - 15 颗杏仁、巴旦木，或者一小把腰果等为宜，如果毫无节制地大量食用坚果，即使其营养再丰富，多余的热量也会转化为脂肪堆积起来，导致体重增加。
“吃坚果胖”是个误解，只要掌握好食用量，坚果完全可以成为健康饮食的一部分，既能享受其美味，又能为身体带来诸多益处，而不必因担心发胖而对它避之不及。
