小小坚果，大大营养

坚果,这些看似毫不起眼的小家伙，却蕴含着令人惊叹的丰富营养，它们如同大自然馈赠的宝藏，为我们的健康带来诸多益处。

坚果富含蛋白质,是优质植物蛋白的良好来源，对于素食者或者需要补充蛋白质的人群来说，坚果无疑是绝佳的选择，像杏仁、巴旦木等，每 100 克中蛋白质含量可达十几克，能够帮助身体维持正常的生理功能，促进肌肉修复和生长。

坚果中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,特别是富含欧米伽-3 脂肪酸，这种健康的脂肪有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险，例如核桃，就被誉为“脑黄金”，其中的不饱和脂肪酸对大脑的发育和维持大脑正常功能有着重要作用，能够提高记忆力，增强思维能力。

坚果还是维生素和矿物质的重要宝库,它们含有维生素 E、维生素 B 族等多种维生素，以及钙、镁、锌等矿物质，维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老；钙有助于维持骨骼健康，镁参与身体多种代谢过程，锌则对免疫系统和生长发育至关重要。

坚果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘，维持肠道健康，每天适量食用一些坚果，既能满足口腹之欲，又能为身体补充全面的营养，坚果热量较高，食用时需注意控制量，以免摄入过多热量导致体重增加，让我们尽情享受坚果带来的美味与营养，开启健康生活新篇章。