早餐坚果的缺失，营养拼图中的一角空缺

在每日的早餐时光里，坚果常常缺席，这看似平常的现象,却对我们的健康有着潜移默化的影响。

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高的营养价值，对人体生长发育、增强体质有着极好的功效，当早餐桌上没有坚果的身影,我们就错失了一次重要的营养补充机会。

早餐是一天活力的开始，合理的营养搭配至关重要，坚果中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于维持心血管健康，降低胆固醇水平，缺乏坚果，意味着我们在早晨失去了这一保护心脏的有力武器，而且坚果中的膳食纤维能促进肠道蠕动，让消化系统在清晨就开始高效运转，没有坚果，肠道可能会在早餐后感到些许“力不从心”。

从能量供应角度看，坚果能提供持久的饱腹感，使我们在上午的工作学习中保持精力充沛，没有坚果的早餐，可能会让我们在临近中午时就感到饥饿,影响工作效率。

再从饮食习惯的养成来说，长期早餐没有坚果，会让我们的饮食结构变得不均衡，我们习惯了这种缺失,可能就不会主动去寻找其他富含类似营养的食物来替代。

为了改善这种状况，我们可以在早餐中加入一小把坚果，可以是杏仁，其富含维生素E，能抗氧化延缓衰老；也可以是巴旦木，口感香脆，营养丰富，将坚果与全麦面包、牛奶搭配，或者拌在酸奶里，轻松开启营养满满的早餐时光，让早餐没有坚果的遗憾成为过去，用健康的饮食为每一天注入活力。