美味坚果双皮奶配方大揭秘
双皮奶是一道广受欢迎的甜品,口感细腻，奶香浓郁，今天为大家带来一款加入坚果的双皮奶配方，让这道甜品更加丰富美味。
所需材料：
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 坚果适量（如杏仁、腰果、核桃等）
*** 步骤：
- 将牛奶倒入锅中,小火加热至边缘冒小泡，不要煮沸。
- 把牛奶倒入碗中,静置片刻，待表面结出一层奶皮。
- 小心地将奶皮一角掀起,把牛奶慢慢倒出，留在碗底的奶皮备用。
- 鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至细砂糖完全融化。
- 把倒出的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌，使牛奶和蛋液充分融合。
- 用滤网将混合液过滤2-3次，去除表面的浮沫。
- 将过滤后的混合液沿着碗壁缓缓倒入留有奶皮的碗中,注意不要破坏奶皮。
- 在碗上盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，至表面凝固。
- 取出蒸好的双皮奶,撒上事先准备好的坚果碎。
这样,一份美味的坚果双皮奶就 *** 完成啦！坚果的加入不仅增添了丰富的口感和营养，还为双皮奶带来了独特的风味，每一口都能感受到细腻嫩滑的双皮奶与香脆可口的坚果相互交融，奶香味与坚果香完美结合，让人回味无穷，无论是作为下午茶还是饭后甜点，这款坚果双皮奶都绝对能满足你的味蕾，快来试试吧！
