小小核桃，大大营养
核桃，这种貌不惊人的坚果，却蕴含着丰富的营养价值,深受人们喜爱。
核桃的外壳坚硬，呈黄褐色，表面有许多不规则的纹理，轻轻敲开外壳，里面便是那饱满的果仁，裹着一层褐色的薄皮，果仁呈不规则的块状，质地酥脆,散发着独特的香气。
核桃富含蛋白质、脂肪、维生素 E、钙、磷、铁等营养成分，不饱和脂肪酸的含量较高，有助于降低胆固醇，保护心血管健康，维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，让皮肤保持弹性，钙和磷对骨骼的发育和维持骨骼健康起着重要作用,尤其适合中老年人和正在生长发育的儿童食用。
核桃的食用 *** 多种多样，可以直接生吃，简单方便，能最大程度地保留其营养成分，把核桃当作日常零食，随时吃上几颗，既能解馋，又能补充营养，也可以将核桃炒熟，香味更加浓郁，口感更加酥脆，还能把核桃磨成粉，加入到豆浆、米糊中，增加口感和营养，在烘焙食品中加入核桃碎，如蛋糕、面包等，不仅增添了独特的风味,还让食品更加营养丰富。
核桃不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，中医认为，核桃有补肾固精、润肠通便、温肺定喘等功效，对于肾虚腰痛、尿频、便秘等症状,适当食用核桃可能会有一定的缓解作用。
小小的核桃，却有着大大的能量，它以其丰富的营养和多样的食用方式，成为人们健康生活中不可或缺的一部分，无论是作为日常的美味零食，还是养生保健的佳品，核桃都在默默地为人们的健康加分，让我们把核桃融入生活，享受它带来的健康与美味。
