香酥可口的烫面坚果面包

在烘焙的世界里，总有一些美味能让味蕾瞬间绽放惊喜，我要给大家分享一款口感独特、香气四溢的美食——烫面坚果面包。

*** 烫面坚果面包，首先要准备好所需材料：高筋面粉、低筋面粉、坚果（如核桃、杏仁、腰果等）、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶以及黄油，将坚果提前处理好，切碎备用，把高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，把牛奶加热至沸腾，迅速倒入面粉中，快速搅拌成面团，这就是烫面的关键步骤，烫面能使面团的面筋得到部分糊化，从而让面包口感更加柔软细腻，待面团稍冷却后，加入酵母、鸡蛋和黄油，揉至面团光滑有弹性，揉好的面团放入温暖处进行第一次发酵，当面团体积膨胀至两倍大时,发酵完成。

取出发酵好的面团，排气后分成小份，滚圆松弛一会儿，将松弛好的面团擀成薄片，包入适量切碎的坚果，整形成面包形状，放入烤盘，进行第二次发酵，发酵至面包体积再次变大后，在表面刷上一层蛋液，撒上一些坚果碎做装饰，放入预热好的烤箱,以适当的温度烘烤至表面金黄。

刚出炉的烫面坚果面包，散发着浓郁的麦香和坚果的香气，轻轻咬上一口，外酥里软，坚果的香脆与面包的柔软完美融合，每一口都充满了丰富的层次感，坚果的油脂为面包增添了独特的风味，让人回味无穷，无论是作为早餐搭配牛奶，还是下午茶时的点心，烫面坚果面包都能给你带来满满的幸福感，它不仅美味可口，还富含营养，是一款兼具美味与健康的烘焙佳作，快来动手试试吧，让这款烫面坚果面包为你的生活增添一抹甜蜜的味道。