美味坚果瓜子的多样做法

坚果和瓜子是深受大众喜爱的休闲零食,它们不仅美味可口，还富含营养，下面就为大家介绍几种坚果瓜子的简单做法。

糖炒栗子

材料：栗子、白砂糖、水

做法：

1. 将栗子洗净,用刀在每个栗子表面划一道口子，深度约为栗子的三分之一。
2. 锅中加入适量水,放入白砂糖，小火慢慢熬制，直到糖融化并变成焦糖色。
3. 倒入栗子,迅速翻炒，让栗子均匀裹上糖浆。
4. 加入少量水,盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，期间不时翻动，防止栗子粘锅。
5. 待水分收干,栗子变得香甜软糯，即可出锅享用。

盐焗腰果

材料：腰果、粗海盐、食用油

做法：

1. 把腰果洗净,沥干水分。
2. 在烤盘上铺上一层锡纸,将粗海盐均匀铺在锡纸上。
3. 把腰果放在海盐中间,淋上少许食用油，搅拌均匀，让每颗腰果都沾上油。
4. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，期间需不时观察，防止腰果烤焦。
5. 烤至腰果表面金黄,散发出浓郁的香味，取出晾凉即可。

五香瓜子

材料：瓜子、八角、桂皮、香叶、花椒、盐

做法：

1. 将瓜子放入清水中浸泡2-3小时，让瓜子充分吸水，这样炒制时更容易入味。
2. 浸泡好后,捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、盐，大火煮开后转小火煮10分钟，让香料的味道充分释放出来。
4. 倒入瓜子,继续小火煮15-20分钟，使瓜子吸收香料的味道。
5. 煮好后,将瓜子捞出，沥干水分。
6. 把瓜子放入锅中,小火慢慢翻炒，直到瓜子表面干爽，即可享用。

这些坚果瓜子的做法简单易学,大家不妨动手试试，为自己和家人 *** 美味又健康的零食。