坚果类含糖知多少

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坚果是我们日常饮食中常见的健康食品,富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质有着重要作用,对于关注糖分摄入的人群来说,坚果类食物的含糖情况是需要了解的。

常见的坚果如杏仁、巴旦木、腰果、核桃等,它们本身并不含有大量添加糖,但坚果在加工过程中,可能会添加各种糖类来改善口感和风味,从而增加了其含糖量,一些经过烘焙并添加了蜂蜜、糖浆等甜味剂的坚果,含糖量就会显著升高。

从天然状态下看,坚果中的碳水化合物含量相对不高,并且主要以膳食纤维等复杂碳水化合物形式存在,在体内消化吸收相对缓慢,不会像精制糖那样迅速引起血糖波动,坚果的热量较高,如果过量食用,即使含糖量不高,也会因为热量堆积而导致体重增加。

对于糖尿病患者或需要严格控制糖分摄入的人来说,选择原味、无添加的坚果较为适宜,每天食用量也应有所控制,一般一小把(约10 - 15颗左右)即可,要注意将坚果作为零食的一部分,合理分配在一天的饮食中,避免集中大量食用。

了解坚果类含糖情况,有助于我们在享受坚果营养的同时,科学合理地安排饮食,维持身体健康。

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