警惕！坚果并非全然无害，部分坚果竟自带毒

坚果是我们日常生活中常见的健康食品,富含营养，对身体益处多多，你可能不知道，部分坚果其实“自带毒”，若不加以注意，可能会对健康造成损害。

常见的杏仁就存在一定风险,苦杏仁中含有苦杏仁苷，这种物质在人体内会被分解产生氢氰酸，氢氰酸是一种毒性很强的物质，少量摄入可能就会引起中毒反应，如头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重时甚至会危及生命，食用苦杏仁一定要经过专业处理，去除其中的毒性成分。

还有白果,也就是银杏的种子，白果也含有一定毒素，尤其是绿色的胚部毒性更强，过量食用白果可能导致中毒，出现发热、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐等症状，儿童对白果的耐受性相对较低，更要谨慎食用，一般建议儿童尽量避免食用白果。

新鲜的腰果也并非完全安全,腰果外面的那层硬壳含有腐蚀性极强的壳油，若直接接触皮肤，会引起皮肤过敏、瘙痒、红肿等不适，在加工过程中，如果处理不当，残留的壳油可能会混入腰果中，食用后也可能引发身体不适。

在享受坚果美味的同时,我们必须要对这些“自带毒”的坚果保持警惕，了解它们潜在的风险，正确选择食用方式和食用量，才能让坚果真正成为滋养身体的健康食品，而非危害健康的“隐形杀手”，我们才能在品味坚果的过程中，收获健康与美味。