自制坚果雪糕，一口收获双重美味
在炎炎夏日，来一支自制的坚果雪糕，绝对是一种极致的享受，它既有雪糕的冰爽甜蜜，又融入了坚果的香脆与醇厚,每一口都仿佛是在舌尖上绽放的一场美味盛宴。
*** 坚果雪糕所需的材料并不复杂，主要有淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄、坚果碎以及适量的香草精，将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火慢慢加热，并不停搅拌，直到细砂糖完全溶解，牛奶微微沸腾即可，把蛋黄放入一个大碗中，用打蛋器轻轻打散，然后缓缓倒入温热的牛奶，一边倒一边搅拌，使蛋黄与牛奶充分融合，再将混合液重新倒入锅中，小火加热，期间要持续搅拌，防止蛋黄糊粘锅，当液体变得浓稠，能在勺子上挂住一层薄薄的糊时,就可以关火了。
把煮好的蛋黄糊过筛到一个干净的容器中，这样可以使雪糕口感更加细腻，然后加入几滴香草精，搅拌均匀，放在一旁晾凉，趁蛋黄糊晾凉的时间，我们来处理坚果碎，可以选择自己喜欢的坚果，如杏仁、核桃、腰果等,将它们切碎或碾碎备用。
等蛋黄糊完全晾凉后，倒入冷藏好的淡奶油，用打蛋器低速搅拌，直到淡奶油与蛋黄糊充分混合，变得浓稠，接着加入准备好的坚果碎，继续搅拌均匀,让坚果碎均匀地分布在雪糕糊中。
将搅拌好的坚果雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷冻，冷冻过程中，每隔一段时间可以拿出来搅拌一下，这样可以防止雪糕出现冰渣，使口感更加细腻顺滑，经过几个小时的耐心等待,美味的坚果雪糕就大功告成啦！
当你从冰箱中取出自制的坚果雪糕，轻轻咬上一口，先是感受到冰爽的凉意瞬间在口中散开，接着坚果的香脆在齿间跳跃，浓郁的奶香和淡淡的香草味交织在一起，在味蕾上舞动，那美妙的滋味简直让人陶醉，自制的坚果雪糕没有添加剂，吃起来更加健康放心，快来动手试试吧，让这个夏天充满自己亲手创造的甜蜜与惊喜。
