补脑坚果食谱，开启智慧营养之旅
在追求健康与智慧的道路上，坚果成为了备受青睐的营养食材，它们富含多种对大脑有益的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，能够为大脑提供充足的能量，助力思维敏捷，记忆力提升,下面就为大家介绍几款美味又补脑的坚果食谱。
核桃燕麦能量球
材料：核桃50克、燕麦片80克、蜂蜜30克、葡萄干30克、椰蓉适量。
做法：将核桃切碎备用，把燕麦片放入碗中，加入蜂蜜搅拌均匀，接着倒入切碎的核桃和葡萄干，充分混合，取适量混合物搓成球状，再裹上一层椰蓉，放入烤箱，以150度烤10 - 15分钟，至表面微微金黄即可，核桃的醇厚香气与燕麦的质朴口感相结合，每一口都是满满的能量,为大脑注入活力。
杏仁蔬菜沙拉
材料：杏仁30克、生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等蔬菜适量、橄榄油、醋、盐、黑胡椒少许。
做法：将蔬菜洗净切好，杏仁稍微切碎，把蔬菜放入碗中，加入切碎的杏仁，按照个人口味，倒入适量橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀，这道沙拉清爽可口，杏仁的香脆为其增添别样风味，丰富的蔬菜营养与杏仁的补脑功效相得益彰,是一道健康又美味的餐食选择。
腰果鸡丁
材料：腰果50克、鸡胸肉200克、青椒、红椒适量、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、油少许。
做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，青椒、红椒切小块，姜蒜切末，锅中倒油，放入腰果炸至金黄捞出备用，锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，接着放入青椒、红椒块继续翻炒，加盐调味，最后倒入炸好的腰果，翻炒均匀即可，鲜嫩的鸡丁搭配香脆的腰果，口感层次丰富,美味又补脑。
让我们借助这些补脑坚果食谱，为大脑提供源源不断的营养支持，开启充满智慧与活力的生活吧。
