轻松去除坚果异味，尽享美味营养

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质有着重要作用，有时坚果会带有令人不悦的异味，影响食用体验，下面为大家介绍几种有效去除坚果异味的 *** 。

对于轻度异味的坚果,可以采用晾晒法，将坚果平铺在干净的纸上或竹匾上，置于通风良好、阳光不太强烈的地方晾晒，期间要不时翻动，让坚果各个部分都能充分接触空气，一般晾晒1-2天，异味就能明显减轻，这是因为坚果中的一些挥发性异味物质会随着空气流通和温度升高而散发出去。

如果坚果异味较重,烘烤法是个不错的选择，把坚果放入烤箱，以100-120℃烘烤5-10分钟，烘烤过程中要密切观察，防止烤焦，烤好后取出晾凉，此时坚果的香味会更浓郁，异味也基本消除，这是利用高温加速异味物质的分解和挥发。

还可以用盐水浸泡法,准备适量清水，加入一小勺盐，搅拌均匀后放入坚果，浸泡2-3小时，之后捞出沥干水分，坚果的异味会有所减轻，盐水能溶解部分异味成分，同时还能起到一定的清洁作用。

通过这些简单的 *** ,就能轻松去除坚果的异味，让我们可以尽情享受坚果带来的美味与健康，无论是作为日常零食，还是搭配食材 *** 美食，处理后的坚果都能为我们的生活增添更多滋味。