别被坚果骗啦，真相是它真的会让人长胖？

坚果，在很多人眼中是健康零食的代表，富含营养，口感诱人。“坚果长胖啦”这个说法也让不少人对坚果望而却步,坚果究竟会不会让人长胖呢？

坚果确实含有较高的热量，像杏仁、腰果、核桃等，每100克的热量大多在500 - 600千卡左右，相比一些蔬菜水果要高很多，这是因为坚果中富含油脂，以不饱和脂肪酸为主，这些油脂为其提供了高热量，当我们过量食用坚果时，摄入的热量就很容易超过身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪堆积起来,从而导致体重增加。

但如果就此判定坚果一定会让人长胖，那就太片面了，坚果中除了油脂，还含有丰富的蛋白质、维生素（如维生素E、B族维生素等）、矿物质（如镁、钾等）以及膳食纤维，这些营养成分对身体有着诸多益处，维生素E有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；镁元素参与身体多种生理活动，有助于维持骨骼健康和心脏正常功能，坚果中的膳食纤维可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。

关键在于食用量的把控，每天适量食用一小把坚果，大约10 - 15颗左右，既能享受坚果带来的美味和营养，又能避免因过量摄入导致长胖，把坚果作为部分正餐中的脂肪来源，替代一些肥肉、油炸食品等高脂肪食物，这样在保证营养均衡的前提下,还能更好地控制体重。

坚果本身不会直接导致长胖，只要我们正确认识并合理食用，就能让坚果成为健康生活的助力，而非体重增加的负担。