警惕！坚果发霉现象曝光，食品安全不容忽视

一则令人担忧的消息在食品领域引发了广泛关注——部分坚果出现发霉现象被曝光，坚果，作为我们日常饮食中富含营养的健康食品，却因发霉问题给消费者的健康带来了潜在威胁。

据曝光信息显示,一些市场上销售的坚果，由于储存条件不当或保存时间过长，滋生了大量霉菌，这些发霉的坚果外观上往往会出现颜色变化，比如原本色泽饱满的坚果变得灰暗，表面还可能有白色或绿色的霉斑，用手触摸，会感觉质地发软，失去了应有的干脆。

霉菌在坚果上生长繁殖的过程中,会产生多种毒素，其中黄曲霉毒素尤为危险，黄曲霉毒素具有很强的致癌性，长期摄入含有该毒素的食物，会对人体肝脏等重要器官造成严重损害，增加患癌风险。

此次坚果发霉现象的曝光,为广大消费者敲响了食品安全的警钟，购买坚果时，一定要选择正规渠道，仔细查看包装是否完好无损，有无漏气、涨袋等情况，要注意观察坚果的外观和气味，若发现有异味或异样，坚决不要购买。

对于已经购买的坚果,应妥善保存，将其放置在干燥、通风、低温的环境中，避免阳光直射和潮湿空气的侵蚀，一旦发现坚果有发霉迹象，千万不能食用，应立即丢弃，防止误食带来健康隐患。

食品安全关乎每个人的身体健康,希望相关部门能够加强对坚果市场的监管力度，从源头上把控质量，保障消费者能够购买到安全、放心的坚果产品，广大消费者自身也要提高食品安全意识，共同守护我们的饮食健康。