鲜香四溢的坚果爆明虾

在美食的世界里，总有一些奇妙的组合能碰撞出令人惊艳的味觉火花,坚果爆明虾便是这样一道让人回味无穷的佳肴。

明虾，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜嫩弹牙，富含丰富的蛋白质和营养，当新鲜的明虾遇上香脆可口的坚果,一场美味的邂逅就此展开。

将明虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线，这样能让口感更加纯粹，准备好各种坚果，如腰果、杏仁、核桃等，将它们稍微碾碎备用，热锅凉油，待油温五六成热时，放入处理好的明虾，瞬间，锅中响起“滋滋”声，明虾在油中迅速变色，由透明转为诱人的橙红色，散发出阵阵鲜美的气息，将明虾煎至两面金黄,捞出备用。

锅中留少许底油，放入碾碎的坚果翻炒片刻，让坚果的香气充分释放出来，随后，加入煎好的明虾，快速翻炒均匀，使明虾充分裹上坚果碎，这时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒,让味道更加浓郁。

出锅装盘，一盘坚果爆明虾便呈现在眼前，虾身外裹着一层香脆的坚果碎，咬下去，先是坚果的香脆在口中散开，紧接着是明虾鲜嫩多汁的口感，两种味道相互交融，相得益彰，那鲜香的滋味，仿佛在舌尖上跳起了一支欢快的舞蹈，让人欲罢不能，每一口都充满了大海的馈赠和坚果的醇厚，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待朋友的佳肴，坚果爆明虾都能赢得众人的喜爱，成为餐桌上一道亮丽的风景线。