美味升级，坚果遇上蛋羹

蛋羹，那细腻滑嫩的口感总是让人回味无穷，而当蛋羹遇上坚果,一场美味的奇妙之旅就此开启。

准备食材时，先挑选新鲜的鸡蛋，轻轻磕破放入碗中，用打蛋器或筷子快速搅拌，直到蛋液表面出现细密的泡沫，接着加入适量的温水，水与蛋液的比例大约为 1.5:1，再次搅拌均匀后，用滤网过滤掉表面的浮沫,这样蒸出的蛋羹会更加平整光滑。

选择自己喜欢的坚果，可以是香脆的腰果，富含油脂，香气浓郁；也可以是营养丰富的核桃，有着独特的醇厚味道；还可以是小巧的杏仁，散发着淡淡的坚果香，将坚果细细切碎,撒在过滤好的蛋液表面。

放入蒸锅中，用中小火蒸制，蒸的时间要根据蛋羹的量来调整，一般 8 - 12 分钟左右，在蒸制过程中，能看到蛋液逐渐凝固,坚果的香气也慢慢渗透进去。

当蛋羹蒸好出锅时，那诱人的模样让人垂涎欲滴，淡黄色的蛋羹表面点缀着星星点点的坚果碎，宛如一幅精致的美食画卷，轻轻舀一勺放入口中，先是感受到蛋羹的嫩滑，如同丝绸般滑过味蕾，接着坚果的香脆在口中散开，两种口感相互交融，碰撞出独特的美味，坚果的油脂香气为蛋羹增添了一份醇厚，蛋羹又让坚果的味道更加温润，每一口都充满了丰富的层次和浓郁的香气，令人陶醉其中，欲罢不能，蛋羹放坚果，简单的搭配却带来了意想不到的美味惊喜，成为餐桌上一道别具风味的佳肴。