美味坚果菜食谱，开启健康饮食新风尚
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质有着重要作用，将坚果巧妙融入菜肴中，不仅能增添独特风味，还能提升营养价值，下面就为大家介绍几道美味的坚果菜食谱。
坚果时蔬沙拉
材料：生菜、黄瓜、番茄、杏仁、腰果、橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒
做法：
- 将生菜洗净撕成小块,黄瓜切片，番茄切块，放入大碗中。
- 取适量杏仁和腰果,稍微切碎后撒在蔬菜上。
- 调配酱汁,在小碗中倒入适量橄榄油、醋、一勺蜂蜜，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 将酱汁淋在蔬菜和坚果上,轻轻搅拌即可享用，这道沙拉口感丰富，坚果的香脆与蔬菜的清爽相得益彰，营养又美味。
坚果鸡丁
材料：鸡胸肉、杏仁、腰果、青椒、红椒、姜片、蒜片、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精
做法：
- 鸡胸肉洗净切丁,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻。
- 青椒、红椒洗净切丁，杏仁、腰果备用。
- 锅中倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
- 放入青椒、红椒丁继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
- 最后倒入杏仁和腰果,翻炒均匀即可出锅，坚果鸡丁色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩，坚果香脆，是一道很受欢迎的家常菜。
坚果南瓜浓汤
材料：南瓜、杏仁、腰果、洋葱、黄油、牛奶、盐、胡椒粉
做法：
- 南瓜去皮切块,洋葱切碎。
- 锅中放入黄油,小火融化，加入洋葱碎炒香。
- 放入南瓜块翻炒几下,加入适量清水，煮至南瓜软烂。
- 将南瓜连同汤汁倒入搅拌机中,加入杏仁、腰果，搅拌成细腻的浓汤。
- 倒回锅中,加入适量牛奶，小火加热，期间不断搅拌，根据口味加入盐和胡椒粉调味，坚果南瓜浓汤口感浓郁，香甜可口，营养丰富，是一道温暖又美味的汤品。
