营养美味的坚果大盘点，这些很不错！

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质有着重要作用，在众多坚果中，有不少佼佼者值得我们关注。

巴旦木是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、镁和钾等营养成分，它不仅有助于维持心脏健康，还能为大脑提供能量，提升认知能力，其口感香脆可口，无论是直接食用还是搭配其他食材，都别有一番风味。

腰果同样是备受青睐的坚果,它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，具有抗氧化、延缓衰老的功效，腰果味道醇厚，香气浓郁，可用于烹饪各种美味菜肴，如腰果虾仁，能为菜品增添独特的风味与丰富的口感。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，能润肺止咳、美容养颜，苦杏仁则多用于药用，但食用时需谨慎处理，甜杏仁口感清甜，可直接食用或制成杏仁露等饮品。

核桃被誉为“万岁子”“长寿果”，是补脑的佳品，它富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、铁等多种营养物质，对大脑神经细胞有益，有助于增强记忆力，核桃口感香酥，可生食，也可经过烘焙后食用，味道更佳。

榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质（钙、磷、铁）和膳食纤维等营养成分，具有降低胆固醇、防止血管硬化的作用，榛子果仁饱满，味道清香，是休闲时光的美味选择。

开心果含有丰富的维生素E、油酸、亚油酸等营养成分，具有抗氧化、保护心血管的功效，开心果外壳坚硬，内仁翠绿，味道鲜美，让人回味无穷。

这些坚果都各有特色,无论是作为日常零食直接享用，还是在烹饪中巧妙搭配，都能为我们的饮食增添丰富的营养与美妙的滋味，在享受美味的同时，让健康也常伴左右。