鲜香碰撞，坚果与虾仁的奇妙组合
坚果与虾仁，看似毫不相干的两种食材,却能碰撞出令人惊艳的美味火花。
坚果，有着丰富多样的种类，每一种都散发着独特的魅力，腰果，形如肾状，口感酥脆，自带浓郁的油脂香气；杏仁，分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁口感细腻，有着淡淡的清甜；还有巴旦木，颗粒饱满，咬上一口，香脆可口，这些坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，有利于人体生长发育、增强体质。
而虾仁，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是白灼后的清甜，还是油焖后的浓香，亦或是与其他食材搭配烹饪，都能展现出其独特的风味，虾仁富含优质蛋白质，低脂肪、低热量,是健康饮食的优质选择。
当坚果与虾仁相遇，一场美味的盛宴就此开启，比如腰果虾仁这道菜，将饱满的虾仁与香脆的腰果巧妙搭配，先把虾仁洗净，用盐、料酒等腌制片刻，锅中热油，放入虾仁滑炒至变色盛出，再另起锅，放入腰果小火慢炸至金黄酥脆捞出，接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒均匀，倒入适量调好的芡汁，最后放入腰果迅速翻炒几下，一道色香味俱佳的腰果虾仁就出锅了，虾仁的鲜嫩与腰果的香脆完美融合，每一口都充满了鲜香的滋味,让人回味无穷。
坚果与虾仁的搭配，不仅满足了味蕾对美味的追求，还在营养上实现了互补，它们可以成为我们餐桌上的常客，为我们带来健康又美味的享受。
