锁住美味与营养—坚果袋装冷冻保存法
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质有着重要作用,坚果保存不当容易变质,影响口感和营养,今天就来介绍一种简单有效的坚果保存 *** ——袋装冷冻法。
准备好干净、密封良好的袋子,将购买回来的坚果,根据每次食用的量,分别装入袋子中,尽量排出空气后密封,这样做可以减少坚果与空气的接触,防止氧化产生哈喇味。
把装有坚果的袋子放入冰箱冷冻室,冷冻的温度能有效抑制微生物的生长繁殖,减缓坚果内部的化学反应,从而延长坚果的保质期,经过冷冻后的坚果,在食用时提前取出,待其恢复到室温后再打开袋子,此时的坚果口感依然酥脆,营养成分也能得到较好的保留。
我们常见的杏仁、腰果、巴旦木等坚果,采用袋装冷冻法后,即使存放几个月,依然能保持最初的美味,在寒冷的冬日,从冷冻室拿出一袋坚果,无论是直接食用,还是搭配热饮,都能给人带来满满的温暖与满足,这种 *** 简单易行,不需要额外的工具和复杂的操作,家家户户都能轻松做到,让我们用坚果袋装冷冻法,为家人锁住美味与营养,随时享受健康美味的坚果时光。