记忆中的坚果炒米糖块

在我的童年记忆里,有一种美食始终散发着诱人的香气，那就是坚果炒米糖块，它承载着我儿时的欢乐与温馨，是那段纯真岁月里难以忘怀的甜蜜味道。

记得每到临近过年,家里的长辈们就开始忙碌起来 *** 坚果炒米糖块，首先将糯米蒸熟，再经过晾晒、翻炒等工序，让米粒膨胀成金黄酥脆的炒米，把花生、芝麻等坚果炒熟碾碎，与炒米混合在一起，在锅中加入适量的麦芽糖，小火慢慢熬煮，直到麦芽糖变得浓稠，能够拉丝，迅速将炒米和坚果倒入锅中，快速搅拌均匀，让每一粒炒米和坚果都裹满麦芽糖，趁热将它们倒入提前准备好的模具中，压实整形，待其冷却后，一块美味的坚果炒米糖块就诞生了。

刚做好的坚果炒米糖块色泽金黄,散发着浓郁的米香、坚果香和麦芽糖的甜香，轻轻咬上一口，“咔嚓”一声，酥脆无比，炒米的香脆、坚果的醇厚以及麦芽糖的香甜瞬间在口中散开，美妙的滋味让人陶醉，那香甜中带着微微的焦香，口感层次丰富，越嚼越香，让人欲罢不能。

小时候,每当有客人来家里，父母总会端出一盘坚果炒米糖块招待，大家围坐在一起，一边品尝着美味的糖块，一边欢声笑语，其乐融融，坚果炒米糖块不仅是一种美食，更是连接家人情感、传递温暖的纽带。

随着生活节奏的加快,坚果炒米糖块这种传统美食渐渐被人们遗忘，但它那独特的味道和美好的回忆，却永远留在我的心中，成为我童年时光里最珍贵的宝藏，每当想起它，心中便涌起一股暖流，仿佛又回到了那段无忧无虑的童年岁月。