美味坚果薄脆的 *** 秘籍

坚果薄脆,口感香脆，一口咬下，坚果的醇厚香气在口中散开，令人回味无穷，无论是作为日常小零食，还是搭配咖啡、茶享用，都十分合适，下面就为大家分享坚果薄脆的详细做法。

所需材料：

• 坚果（如杏仁、腰果、核桃等）100克
• 低筋面粉100克
• 黄油50克
• 细砂糖50克
• 盐1克
• 鸡蛋1个

*** 步骤：

1. 将坚果放入烤箱,以150度烤10-15分钟，烤出香味后取出放凉，然后切碎备用。
2. 黄油室温软化,加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌至顺滑。
3. 分多次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀，确保蛋液与黄油充分融合。
4. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成面团状。
5. 加入切碎的坚果,继续翻拌均匀。
6. 将面团放在保鲜膜上,整理成扁平的长方形，放入冰箱冷藏1小时，使其变硬。
7. 取出冷藏好的面团,擀成薄片，尽量擀得均匀一些。
8. 用模具或刀切成自己喜欢的形状,如圆形、方形等。
9. 将切好的薄脆片放在烤盘上,用叉子在上面扎一些小孔，防止烤的时候鼓起。
10. 烤箱预热至170度,将烤盘放入烤箱，烤12-15分钟，直到薄脆表面金黄酥脆。
11. 烤好后取出,放在晾网上晾凉，待完全冷却后即可享用。

小贴士：

• 坚果的种类可以根据个人喜好选择,不同的坚果会带来不同的风味。
• 烤坚果的时间不要太长,以免烤焦，影响口感。
• 面团冷藏后更容易擀开和成型。
• 烤制的时间和温度可根据自家烤箱的脾气适当调整。

按照这个 *** *** 出来的坚果薄脆,口感绝佳，大家不妨动手试试，享受自制美食的乐趣。