坚果对肝脏的双面影响

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坚果,作为营养丰富的健康食品,深受大众喜爱,你可能不知道,坚果对肝脏有着复杂的影响。

适量食用坚果对肝脏有益,许多坚果富含健康的脂肪,如不饱和脂肪酸,它们有助于降低胆固醇水平,减轻肝脏的代谢负担,杏仁中含有丰富的维生素 E 和类黄酮等抗氧化物质,这些成分能够保护肝脏细胞免受自由基的损伤,增强肝脏的抗氧化防御能力,维持肝脏的正常生理功能,核桃中的欧米伽-3 脂肪酸也对肝脏健康有着积极作用,它可以减少肝脏炎症反应,改善肝脏的脂质代谢,有助于预防脂肪肝等肝脏疾病。

但如果过量食用坚果,反而可能给肝脏带来不良影响,坚果的热量较高,过量摄入容易导致脂肪在体内堆积,进而增加肝脏的代谢压力,长期大量食用坚果,可能会使肝脏持续处于高负荷运转状态,影响肝脏的正常功能,甚至可能引发脂肪肝等问题。

食用坚果要把握好度,每天适量食用一小把坚果(约 10 - 15 颗杏仁或 7 - 8 颗核桃等)即可,要注意选择原味坚果,避免食用经过过度加工、添加了大量糖分和盐分的坚果制品,以防这些额外的成分对肝脏造成负担,正确认识坚果对肝脏的影响,合理食用坚果,才能让它们更好地为肝脏健康助力。

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