营养新发现，坚果也有奶
在坚果的世界里，常常给人富含油脂、香脆可口的印象，你是否知道坚果也有“奶”呢？
坚果奶，一种新兴的植物奶饮品正逐渐走进人们的视野，它可不是简单地把坚果泡在水里搅拌一下那么简单，以杏仁为例，经过精心挑选优质杏仁，将其充分研磨后，再经过过滤、调配等多道工序，才能得到细腻丝滑的杏仁奶，这杏仁奶不仅保留了杏仁独特的风味，还呈现出一种淡淡的乳黄色,看起来就十分诱人。
坚果奶富含多种营养成分，坚果本身富含优质蛋白质、健康脂肪、维生素（如维生素 E、B 族维生素等）以及矿物质（如钙、镁、钾等），当这些营养融入到坚果奶中，就为人体提供了丰富的滋养，一杯杏仁奶能为人体补充一定量的钙，有助于维持骨骼的健康；其中的维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能帮助抵御自由基对身体细胞的伤害,延缓衰老。
坚果奶的口感也十分出色，它既有坚果浓郁醇厚的香气，又有细腻顺滑的口感，无论是直接饮用，还是搭配早餐谷物、咖啡等，都能带来独特的味觉享受，对于那些不适应牛奶或者追求多样化饮品选择的人来说,坚果奶无疑是绝佳的替代品。
从健康角度看，坚果奶不含胆固醇，且乳糖含量低甚至无乳糖，适合乳糖不耐受人群饮用，相较于一些动物奶，坚果奶的脂肪含量可能更易于被人体消化吸收,尤其适合关注健康和身材管理的人士。
坚果奶的出现，让坚果以一种全新的形式展现其魅力，为我们的饮食生活增添了一份别样的营养与美味。
