警惕！坚果中的隐形杀手—铅

坚果，因其丰富的营养和独特的口感，深受人们喜爱，你可能想不到，部分坚果中竟潜藏着危害健康的“隐形杀手”——铅。

铅是一种对人体有害的重金属，进入人体后会对神经系统、血液系统、心血管系统等造成多方面的损害，儿童的神经系统正处于发育阶段，对铅尤为敏感，铅超标可能导致智力发育迟缓、注意力不集中等问题；成年人长期接触铅也会出现疲劳、头痛、失眠等症状,严重时甚至会影响肝肾功能。

坚果含铅主要有以下一些原因，生长环境中的土壤、水源若受到铅污染，坚果在生长过程中就可能吸收铅元素，比如一些工业污染地区周边种植的坚果，含铅风险相对较高，在坚果的加工、储存过程中，如果接触到含铅的器具或环境，也可能被铅污染，使用含铅的包装袋包装坚果,或者储存在曾经存放过含铅物品的仓库中。

为了减少铅摄入，我们在选择坚果时要格外谨慎，优先选择正规渠道购买，查看产品的质量检测报告，尽量挑选来自无污染产地的坚果，要注意适量食用坚果，避免过度摄入可能存在的铅，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群,更要严格把控坚果的摄入量和质量。

我们不能因坚果的美味而忽视其中可能存在的铅危害，只有提高警惕，谨慎选择和食用坚果，才能让这一营养美味真正为健康加分，而不是成为健康的隐患，让我们一起关注坚果含铅问题，守护自身和家人的健康。