坚果油蒸蛋,营养与美味的奇妙融合
在美食的世界里,总有一些独特的组合能带来意想不到的惊喜,坚果油蒸蛋便是这样一道令人回味无穷的佳肴。
坚果油富含多种营养成分,如不饱和脂肪酸、维生素 E 等,具有滋润肌肤、保护心血管等诸多益处,而鸡蛋,作为优质蛋白质的来源,营养丰富且易于消化,当这两者相遇,便碰撞出了美味与营养的火花。
*** 坚果油蒸蛋并不复杂,准备好所需材料:鸡蛋、适量的坚果油、盐、温水,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子轻轻搅拌均匀,缓缓倒入适量的温水,水与蛋液的比例大约为 1.5:1,再次搅拌,使蛋液和水充分融合,用滤网过滤掉表面的浮沫,这一步很关键,能让蒸出的蛋更加细腻。
将过滤好的蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,用中小火蒸制,大约蒸 8 - 10 分钟后,打开锅盖,可以看到蛋液已经凝固成型,淋上少许坚果油,再盖上锅盖焖一会儿,让坚果油的香气充分渗透到蛋羹中。
出锅后的坚果油蒸蛋,表面光滑如镜,轻轻晃动,还会像布丁一样颤颤巍巍,金黄的蛋羹上点缀着几滴清亮的坚果油,光是看着就让人食欲大增,用勺子挖一勺放入口中,蛋羹细腻滑嫩,入口即化,坚果油独特的香味在舌尖散开,为这道蒸蛋增添了别样的风味。
坚果油蒸蛋不仅美味可口,还营养丰富,无论是作为早餐开启活力满满的一天,还是作为一道营养辅食给孩子,亦或是在晚餐时享用,都是绝佳的选择,它既满足了味蕾对美食的追求,又为身体补充了丰富的营养,实在是不可多得的佳肴。