坚果油蒸蛋，营养与美味的奇妙融合
在美食的世界里，总有一些独特的组合能带来意想不到的惊喜,坚果油蒸蛋便是这样一道令人回味无穷的佳肴。
坚果油富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素 E 等，具有滋润肌肤、保护心血管等诸多益处，而鸡蛋，作为优质蛋白质的来源，营养丰富且易于消化，当这两者相遇,便碰撞出了美味与营养的火花。
*** 坚果油蒸蛋并不复杂，准备好所需材料：鸡蛋、适量的坚果油、盐、温水，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，缓缓倒入适量的温水，水与蛋液的比例大约为 1.5:1，再次搅拌，使蛋液和水充分融合，用滤网过滤掉表面的浮沫，这一步很关键,能让蒸出的蛋更加细腻。
将过滤好的蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中小火蒸制，大约蒸 8 - 10 分钟后，打开锅盖，可以看到蛋液已经凝固成型，淋上少许坚果油，再盖上锅盖焖一会儿,让坚果油的香气充分渗透到蛋羹中。
出锅后的坚果油蒸蛋，表面光滑如镜，轻轻晃动，还会像布丁一样颤颤巍巍，金黄的蛋羹上点缀着几滴清亮的坚果油，光是看着就让人食欲大增，用勺子挖一勺放入口中，蛋羹细腻滑嫩，入口即化，坚果油独特的香味在舌尖散开,为这道蒸蛋增添了别样的风味。
坚果油蒸蛋不仅美味可口，还营养丰富，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为一道营养辅食给孩子，亦或是在晚餐时享用，都是绝佳的选择，它既满足了味蕾对美食的追求，又为身体补充了丰富的营养，实在是不可多得的佳肴。
