坚果饼干，香脆可口的美味自制

在众多的零食中,坚果饼干以其独特的口感和丰富的营养备受人们喜爱，它既有坚果的醇厚香气，又有饼干的酥脆美味，无论是作为日常解馋的小食，还是搭配咖啡、茶的点心，都再合适不过，下面就为大家分享一款坚果饼干的做法。

准备好所需的材料：低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖30克、盐1克、鸡蛋1个、各种坚果适量（如杏仁、腰果、核桃等）。

将黄油切成小块,放入碗中，隔热水融化成液态，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，再把鸡蛋液分几次加入，每次都充分搅拌至蛋液与黄油完全融合。

把低筋面粉筛入黄油蛋液中,用刮刀翻拌成面团，注意不要过度搅拌，以免面团起筋影响饼干的酥脆口感。

将准备好的坚果切碎,放入面团中，再次轻轻翻拌均匀，使坚果均匀地分布在面团中。

把面团放在案板上,整形成长方形，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时，让面团变得更加紧实，便于后续操作。

取出冷藏好的面团,放在撒有面粉的案板上，擀成约0.3厘米厚的薄片，用模具压出各种形状的饼干坯，将饼干坯放在铺有油纸的烤盘上。

用叉子在饼干坯上扎一些小孔,防止饼干在烘烤过程中鼓起。

烤箱提前预热至170℃，将烤盘放入烤箱中层，烤15 - 20分钟，直到饼干边缘微微金黄。

烤好后,取出烤盘，让饼干在烤盘上晾凉，然后就可以享用啦。

这款坚果饼干,坚果的种类可以根据个人喜好进行调整，每一口都能感受到坚果的香脆和饼干的香甜，自己动手 *** ，既健康又美味，快来试试吧！