美味坚果圆子的做法
坚果圆子是一道口感丰富、香甜可口的美食，深受大家喜爱,下面就为大家详细介绍一下坚果圆子的做法。
所需材料：糯米粉适量、坚果（如核桃、杏仁、腰果等）若干、白糖适量、食用油少许。
步骤如下： 将坚果用小火炒熟，然后用擀面杖擀碎或者放入料理机中打成碎末备用，准备一个大碗，倒入适量的糯米粉，逐渐加入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，面团的软硬程度要适中，太硬了圆子难搓成型，太软了又容易散开。 把揉好的面团分成若干个小剂子，搓成圆形，将搓好的圆子放在手心，用手指轻轻按压成中间略凹的圆饼状，放入适量的坚果碎，然后包起来，再次搓成圆子。 锅中加入适量的水，大火烧开后放入包好的坚果圆子，煮至圆子浮起，再煮几分钟确保熟透，捞出煮好的圆子，放入凉开水中过一下，这样圆子会更加Q弹。 另起锅，倒入少许食用油，放入适量的白糖，小火慢慢熬制，白糖融化后会变成焦糖色，并且变得浓稠，此时迅速将过凉水的坚果圆子倒入锅中，快速翻炒，让圆子均匀地裹上糖浆。 翻炒片刻后，美味的坚果圆子就做好啦！盛出装盘，坚果圆子外表裹着一层晶莹剔透的糖浆，咬一口，糯米圆子软糯香甜，坚果碎香酥可口，甜而不腻,让人回味无穷。
无论是作为日常小点心，还是招待亲朋好友，坚果圆子都能给人带来满满的幸福感，快来动手试试吧！
