坚果挑选秘籍大公开,轻松选出美味又健康的坚果
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,但是面对市场上琳琅满目的坚果,该怎么挑选呢?
看外观,好的坚果外壳坚硬且光滑,没有明显的裂缝、破损或虫蛀痕迹,比如巴旦木,外壳应呈自然的米黄色,色泽均匀,如果外壳灰暗、有黑斑,很可能品质不佳。
接着是闻气味,新鲜优质的坚果带有其本身独特的香气,像开心果,会散发着淡淡的自然清香,若闻到有刺鼻、酸败或霉味,那这坚果大概率已变质,千万不能买。
再摸一摸,用手抓一把坚果,感受其干湿程度,正常的坚果手感干爽,不会有发黏的感觉,比如腰果,如果摸起来湿漉漉的,就说明含水量过高,容易变质。
然后看果仁,果仁饱满、大小均匀为佳,比如核桃,果仁充实,纹理清晰,剥开后,果仁颜色应自然,没有变色、发苦等现象。
最后关注包装信息,查看包装上的生产日期、保质期、配料表等,尽量选择配料简单,没有过多添加剂的坚果,比如购买杏仁时,配料表中最好只有杏仁和少量食用盐。
通过以上这些 *** ,就能轻松挑选到美味又健康的坚果啦,让你在享受美味的同时,也能摄取到满满的营养。