拯救受潮坚果,烘烤焕新美味
坚果富含营养,是许多人喜爱的健康零食,一旦保存不当受潮,就会影响口感和品质,别担心,通过烘烤可以让受潮坚果重焕生机。
当坚果受潮后,其质地会变得绵软,失去原本的酥脆,这时候,烘烤是个不错的解决办法,将受潮坚果平铺在烤盘上,注意不要堆叠,以便受热均匀,烤箱预热至150℃左右,这个温度既能有效去除坚果中的多余水分,又不至于让坚果烤焦。
把烤盘放入烤箱后,定时5 - 10分钟,期间可以打开烤箱门,观察坚果的状态,如果坚果表面开始微微变色,并且能闻到淡淡的烤香,那就说明烘烤程度差不多了。
烘烤后的坚果,水分被大量去除,重新恢复了酥脆的口感,你可以根据个人口味撒上适量的盐、糖或者其他调味料,增添别样风味,撒上少许盐,咸香的味道能让坚果的口感更加丰富;加入一些细砂糖,甜蜜的滋味会让坚果成为美味的甜品。
经过烘烤的受潮坚果,不仅口感得以改善,营养成分也依然得以保留,无论是作为日常零食随时享用,还是搭配酸奶、沙拉等食用,都十分合适,下次遇到受潮的坚果,不妨试试烘烤这个 *** ,让它们再次成为美味又健康的小食。