坚果类食物的食用禁忌

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，但食用坚果也有一些禁忌,需要我们特别注意。

坚果虽营养丰富，但热量较高，过量食用容易导致肥胖，一小把杏仁的热量就相当可观，如果不注意控制量，很容易在不知不觉中摄入过多热量，从而转化为脂肪堆积，食用坚果要注意适量,每天一小把即可。

有些人对某些坚果过敏，如杏仁、腰果、核桃等，坚果过敏可能会引发皮肤瘙痒、呼吸急促、胃肠道不适等症状，严重的甚至会危及生命,对坚果过敏的人群一定要严格避免食用相关坚果。

坚果不宜与某些药物同时食用，抗凝血药物与坚果同时食用，可能会增强抗凝血作用，增加出血风险，正在服用这些药物的人,在食用坚果前应咨询医生的意见。

坚果存放时间过长容易产生哈喇味，这是因为油脂氧化酸败所致，食用变质的坚果不仅口感变差，还可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，购买坚果时要选择新鲜的，并妥善保存,一旦发现有异味就应丢弃。

肠胃功能较弱的人不宜多吃坚果，坚果质地较硬，不易消化，过多食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀等问题。

了解坚果类食物的食用禁忌，才能让我们在享受坚果美味与营养的同时，避免对健康造成不良影响。