警惕干果坚果过期的危害

在日常生活中,我们常常会购买各类干果和坚果作为健康零食，你是否留意过它们的保质期呢？过期的干果坚果不仅口感变差，更会对我们的身体健康造成威胁。

干果和坚果富含丰富的营养成分,如蛋白质、油脂、维生素和矿物质等，但一旦过期，这些营养成分会逐渐发生变化，油脂会氧化酸败，产生刺鼻的“哈喇味”，这不仅影响口感，其中产生的过氧化脂质还具有致癌性，长期摄入可能增加患癌风险，坚果中的蛋白质也会分解变质，降低其营养价值，同时可能产生一些有害的胺类物质。

食用过期的干果坚果,可能引发多种不适症状，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，这是因为变质的食物 *** 了肠胃，严重的情况下，可能会导致食物中毒，出现头晕、乏力、发热等全身症状，尤其是对于儿童、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群，食用过期干果坚果后出现不良反应的风险更高。

为了保障健康,我们在购买干果坚果时，一定要仔细查看生产日期和保质期，优先选择近期生产的产品，在储存过程中，要注意防潮、防虫、防高温，以延长其保质期，一旦发现有过期的干果坚果，应坚决丢弃，切勿心存侥幸食用，让我们时刻关注食品的保质期，拒绝食用过期的干果坚果，守护好自己和家人的健康。