坚果虽好，食用不当或成减肥绊脚石

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，有利于人体生长发育、增强体质，对于正在减肥的人来说，坚果却犹如一把双刃剑，在带来益处的同时，若不注意食用方式和量,也可能影响减肥进程。

坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，这种健康的脂肪有助于维持身体正常的生理功能，如保护心血管健康、促进大脑发育等，坚果中的膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，在两餐之间适量吃一小把坚果，比如10颗左右的巴旦木或杏仁，能让人在正餐时不至于过度进食，从而在一定程度上控制热量摄入,对减肥有积极作用。

但另一方面，坚果的热量普遍较高，以常见的腰果为例，每100克含有约550大卡的热量，几乎是同等重量米饭热量的3倍，如果不加以节制，大量食用坚果，很容易导致热量超标，多余的热量就会转化为脂肪堆积起来，进而影响减肥效果，有些坚果为了增加口感和风味，会添加大量的糖、盐或油脂进行炒制加工，这类经过深加工的坚果热量更高,更不利于减肥。

减肥期间食用坚果要谨慎，首先要控制食用量，将每日坚果摄入量控制在一小把（约10 - 15克）左右，尽量选择原味、无添加的坚果，避免食用加工过的高糖高盐坚果，可以把坚果当作零食，搭配水果、蔬菜一起吃，既能丰富口感，又能保证营养均衡，只有合理食用坚果，才能让它在不影响减肥的前提下，为身体提供必要的营养。