小心！坚果吃多了真的会发胖

坚果,一直以来都被视为营养丰富的健康食品，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分，对人体有诸多益处，很多人在享受坚果美味的同时，也担心会因此发胖，坚果到底会不会让人发胖呢？

从热量角度来看,坚果的热量普遍较高，每100克杏仁的热量约为578千卡，腰果约为552千卡，开心果约为614千卡，相比之下，同等重量的米饭热量大约只有116千卡，这意味着，如果不注意控制量，吃一小把坚果摄入的热量就可能超过一顿饭。

坚果中含有大量的油脂,这些油脂是高热量的来源，当我们食用坚果时，油脂会在体内被消化吸收，如果消耗不掉，就容易转化为脂肪堆积起来，从而导致体重增加，而且坚果的饱腹感较强，很多人在吃了坚果后，会不自觉地减少其他食物的摄入量，导致总热量摄入过多，进而引发肥胖。

这并不意味着我们要完全杜绝坚果,坚果中的营养成分对健康十分重要，适量食用坚果可以为身体提供优质的脂肪，有助于维持身体正常的生理功能，还能降低心血管疾病的风险。

要想既享受坚果的营养又不担心发胖,关键在于控制食用量，每天食用一小把（约10 - 15颗）坚果即可，可以选择原味坚果，避免食用经过过度加工、添加了大量糖分和盐分的坚果制品，将坚果作为零食搭配水果、蔬菜一起吃，既能增加饱腹感，又能使营养摄入更加均衡。

坚果本身不会直接导致发胖,但过量食用就可能成为体重增加的隐患，只要我们合理控制坚果的摄入量，就能在享受美味的同时，保持健康的体重。