警惕！过敏的坚果

坚果富含营养，是许多人喜爱的健康食品，对于某些人来说，坚果却可能成为引发过敏反应的“危险分子”。

常见的容易引起过敏的坚果有杏仁、腰果、核桃、榛子、开心果等，过敏症状因人而异，轻者可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，口腔和咽喉部可能有肿胀、瘙痒感，还可能伴有轻微的呼吸急促，严重的过敏反应则十分凶险，可能导致呼吸困难、喘息、血压下降、胃肠道症状如呕吐、腹泻等,甚至会危及生命。

坚果过 *** 要是由于人体免疫系统对坚果中的特定蛋白质产生过度反应，当过敏体质者接触到这些坚果时，免疫系统会错误地将其识别为有害物质，从而启动一系列免疫反应来对抗,进而引发过敏症状。

对于有坚果过敏家族史的人群，发生坚果过敏的风险相对较高，婴幼儿及儿童也是坚果过敏的高发群体，很多儿童在初次接触坚果时,就可能出现过敏症状。

一旦发现对坚果过敏，首先要严格避免食用含有该坚果成分的所有食物，包括各种零食、烘焙食品、调味酱料等，外出就餐时，务必仔细询问食物成分，以防误食，要了解常见的坚果过敏原标识，学会识别食品标签上的成分信息，对于过敏症状严重的患者，应随身携带抗过敏药物，如肾上腺素自动注射器等，以备紧急情况使用，定期就医进行过敏评估和监测也是很有必要的，医生会根据患者的具体情况制定个性化的预防和治疗方案，以最大程度降低坚果过敏带来的风险，保障健康生活。