一口咬下，满是秋意的坚果红薯月饼
中秋佳节,明月高悬，阖家团圆之际，总少不了美味月饼相伴，今年，我尝试 *** 了一款别具风味的坚果红薯月饼，它既有红薯的香甜软糯，又有坚果的香脆可口，为这个传统节日增添了别样的滋味。
*** 坚果红薯月饼,首先要准备好所需的材料，红薯是主角，挑选几个表皮光滑、质地均匀的红薯，洗净后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的红薯散发着诱人的香气，轻轻一压便成泥状，准备一些喜欢的坚果，如杏仁、核桃、腰果等，将它们炒熟后切碎备用，还需要准备适量的糯米粉、白砂糖、食用油等。
把红薯泥放入碗中,加入适量的白砂糖和糯米粉，搅拌均匀，白砂糖的量可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一点，搅拌至红薯泥变得细腻顺滑，且具有一定的粘性，加入切碎的坚果，再次搅拌均匀，让坚果的香味充分融入红薯泥中。
将搅拌好的馅料分成若干个小剂子,搓成圆球备用，接下来 *** 月饼的外皮，把适量的糯米粉放入锅中炒熟，炒至微微发黄，这样可以去除糯米粉的生涩味，炒好的糯米粉加入适量的食用油，揉成光滑的面团，面团的软硬程度要适中，太硬不易成型，太软则容易散开。
把面团也分成与馅料相同数量的小剂子,将每个小剂子擀成薄片，包入一个馅料圆球，收口后搓成圆形，再将其放入月饼模具中，轻轻按压出花纹，一个坚果红薯月饼就初具雏形了。
将做好的月饼放入蒸锅中,蒸制15 - 20分钟左右，蒸好后取出，晾凉一会儿，这样，一款美味的坚果红薯月饼就 *** 完成了。
刚出锅的坚果红薯月饼,色泽诱人，红薯的橙黄与坚果的褐色相互映衬，轻轻咬一口，红薯泥的香甜瞬间在口中散开，软糯细腻，仿佛在诉说着秋天的温暖，坚果的香脆则为整个口感增添了丰富的层次，每一口都能感受到不同食材碰撞出的美妙滋味，它不仅是一款美食，更承载着中秋佳节的团圆与温馨，让人回味无穷。
