坚果选择指南，哪些坚果值得入手？
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，在琳琅满目的坚果市场中，该如何挑选呢？
杏仁,杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，我们日常食用的多为甜杏仁，甜杏仁口感香脆，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能让皮肤保持健康状态，挑选时，应选择颗粒饱满、色泽自然、无异味的杏仁。
腰果也是备受欢迎的坚果之一,优质的腰果外形呈月牙形，颜色呈均匀的米黄色，表面光滑，它含有丰富的油脂、蛋白质和多种微量元素，能为身体提供充足的能量，购买时要注意观察腰果是否有霉斑或异味，如有则不宜选购。
巴旦木同样值得关注,其果仁呈土黄色，颗粒较大且饱满，巴旦木富含维生素B2、蛋白质和膳食纤维，对肠道健康有益，挑选巴旦木时，要选择外壳坚硬、果仁完整的，这样的巴旦木品质更佳。
核桃也是常见的坚果,营养价值极高，优质核桃外壳薄而光滑，纹路清晰，核桃仁饱满，颜色呈淡黄色，核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素B族等营养成分，对大脑发育和神经系统健康有重要作用，购买时要避免买到有哈喇味的核桃，那表明其已经变质。
开心果以其独特的口感受到很多人的喜爱,好的开心果果壳呈奶白色，果仁为翠绿色，开心果富含维生素E、油酸等营养物质，具有抗氧化和保护心血管的功效，挑选开心果时，要注意果壳是否容易剥开，果仁是否完整。
榛子也是营养丰富的坚果之一,榛子外壳坚硬，果仁饱满，呈金黄色，它含有丰富的油脂、蛋白质和碳水化合物，能为身体提供能量，选购榛子时，要挑选大小均匀、无虫蛀的榛子。
在选择坚果时,要注重其外观、色泽、气味和口感，选择品质优良的坚果，才能更好地享受它们带来的健康益处。
