坚果的分类与魅力

坚果,作为大自然馈赠的美味零食，种类繁多，各具特色，它们不仅口感丰富，还富含营养，深受人们喜爱，常见的坚果主要可分为以下几类：

树坚果类

1. 杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁口感香脆，略带甜味，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有润肺止咳、美容养颜的功效，苦杏仁则多用于药用，但食用时需谨慎处理，因为其含有一定量的苦杏仁苷，过量食用可能会导致中毒。
2. 腰果：腰果呈肾形，外壳坚硬，它味道香甜，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。
3. 核桃：核桃是大家熟知的坚果，外壳凹凸不平，其富含蛋白质、脂肪、维生素 E 等营养物质，具有健脑益智、补肾固精的作用，核桃中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于维持大脑的正常功能。
4. 巴旦木：巴旦木也叫扁桃仁，形状类似杏仁，但个头稍大，它口感香脆可口，营养成分与杏仁相似，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，对增强免疫力有一定帮助。

种子类坚果

1. 花生：花生是一种常见的坚果，有带壳和不带壳之分，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾和胃、润肺化痰的功效，花生中的脂肪含量较高，但其中的不饱和脂肪酸比例也较大，对健康有益。
2. 葵花籽：葵花籽是向日葵的种子，外壳轻薄，它富含维生素 E、不饱和脂肪酸等营养成分，具有抗氧化、保护心血管的作用，葵花籽味道鲜美，是很多人喜欢的零食之一。
3. 南瓜籽：南瓜籽是南瓜的种子，外形扁平，它含有丰富的锌、镁等矿物质以及蛋白质、维生素等营养物质，对男性前列腺健康有益，同时还能起到驱虫的作用。

不同种类的坚果在营养成分和口感上各有特点,我们可以根据自己的口味和需求，合理选择食用坚果，为健康加分，无论是作为日常零食，还是搭配其他食材 *** 美食，坚果都能为我们的生活增添别样的风味。