怎样区分坚果

坚果，营养丰富，深受人们喜爱，市场上坚果种类繁多，要准确区分它们并非易事,下面就为大家介绍一些区分坚果的 *** 。

可以从外观形态来判断，例如杏仁，它呈扁平卵形，一端圆一端尖，表面有一层褐色的薄皮，而巴旦木则形状更像椭圆，个头也比杏仁稍大一些，外壳粗糙有明显的蜂巢状孔纹，核桃大家都很熟悉，其外壳坚硬且有明显的沟壑和褶皱，果实呈不规则球形，腰果则比较特别，它的果实分为两部分，腰果仁外面包裹着一个像月牙形的果壳,顶端还连着一个肾形的肉质果托。

闻气味也是区分坚果的有效方式，新鲜优质的坚果通常具有自身独特的香气，比如开心果，打开包装就能闻到一股淡淡的清香，如果有刺鼻或霉味，那很可能不新鲜了，榛子带有一种浓郁的坚果香,这种香味能让人一下子分辨出来。

品尝口感也能帮助区分坚果，碧根果口感酥脆，味道香甜可口，越嚼越香，松子吃起来香脆，带有淡淡的松脂香味，而夏威夷果口感更为醇厚，有浓郁的奶香味,咬下去很容易感觉到其油脂丰富。

从价格和产地也能对坚果进行一定区分，一些进口的坚果，由于运输成本等因素，价格相对较高，比如澳洲坚果（夏威夷果），通常价格会比国产的部分坚果贵一些，不同产地的坚果在品质和口感上可能也会略有差异，像新疆的核桃就以个大、皮薄、口感好而闻名。

通过外观形态、气味、口感以及价格产地等多方面的综合判断，我们就能更准确地区分各种坚果，挑选到自己心仪的美味又营养的坚果啦。