美味坚果炸鸡教程，一口酥脆，一口鲜嫩
炸鸡是很多人喜爱的美食,而在炸鸡中加入坚果，更是能带来独特的口感和风味，今天就来给大家分享一下坚果炸鸡的详细教程。
所需食材： 鸡胸肉、坚果（如杏仁、腰果等）、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜
步骤如下：
- 将鸡胸肉洗净,切成适当大小的块状，放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，抓匀腌制30分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道，葱姜蒜切末备用。
- 准备坚果,将杏仁、腰果等坚果稍微切碎一些，这样在炸制过程中更容易附着在鸡肉上。
- 取一个碗,打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀，制成面糊，面糊的浓稠度以能顺利挂在鸡肉上为宜。
- 将腌制好的鸡肉块先放入面糊中裹一层,然后放入坚果碎中，让坚果均匀地粘在鸡肉表面。
- 锅中倒入足够的油,烧至六成热，将裹好坚果的鸡肉块逐一放入锅中，用中小火炸制，炸制过程中要不时翻动鸡肉，确保受热均匀，炸至鸡肉表面金黄酥脆，捞出沥干油。
- 另起锅,锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将炸好的坚果炸鸡放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉表面裹上一层葱姜蒜的香味。
这样,一份美味的坚果炸鸡就做好啦！咬上一口，鸡肉鲜嫩多汁，外面裹着酥脆的坚果，口感层次丰富，香气四溢，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是朋友聚会时的小吃，都非常合适，快来试试吧，相信你一定会爱上这道坚果炸鸡！
