美味炒坚果的家常做法

坚果富含营养，无论是当作日常小零食还是搭配饮品食用都很棒,下面就为大家介绍几种常见炒坚果的做法。

炒花生米

材料：花生米、盐、油

做法：

1. 将花生米挑选干净,去除坏的颗粒。
2. 锅中倒入适量油，油热至六成，放入花生米，用铲子不断翻炒,确保花生米受热均匀。
3. 随着花生米在锅中受热，会渐渐发出噼里啪啦的声响，颜色也会慢慢变深，当花生米变得金黄酥脆时,迅速捞出控油。
4. 趁热撒上适量盐，搅拌均匀,让每颗花生米都裹上盐味。

炒腰果

材料：腰果、糖、盐、油

做法：

1. 把腰果洗净并沥干水分。
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入腰果，小火慢炸，期间要不停翻动,防止腰果炸焦。
3. 炸至腰果表面金黄,捞出备用。
4. 另起锅，锅中留少许底油，加入一小勺糖和少量盐，小火慢慢熬制,直到糖变成焦糖色并冒小泡泡。
5. 迅速倒入炸好的腰果，快速翻炒,让腰果均匀裹上焦糖液。

炒杏仁

材料：杏仁、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、油

做法：

1. 杏仁提前用清水浸泡几个小时,使其泡软。
2. 锅中加入适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶,煮出香味。
3. 放入泡好的杏仁，加入少许盐，煮10 - 15分钟左右,至杏仁熟透。
4. 捞出杏仁,沥干水分。
5. 锅中倒油，油热后倒入杏仁，小火翻炒，炒至杏仁表面微微发黄,变得香脆即可。

这几种炒坚果的做法简单易操作，大家不妨在家一试，享受亲手 *** 美味坚果的乐趣。