儿童食品中的坚果，营养与风险并存

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，是许多人喜爱的健康食品，对于儿童来说，适量食用坚果也能带来诸多益处,但同时也伴随着一些风险需要家长们谨慎对待。

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸有助于儿童大脑和视力的发育，像核桃，就被认为是一种“益智坚果”，其中的营养成分对儿童的神经系统发育有着积极作用，坚果还含有钙、铁、锌等多种矿物质以及维生素 E、B 族维生素等，能为儿童的身体成长提供充足的养分，杏仁中钙含量较高,有助于儿童骨骼的健康发育。

儿童食用坚果也存在一定风险，首先是过敏风险，坚果是常见的过敏原之一，儿童的免疫系统尚未发育完全，一旦对某种坚果过敏，食用后可能会引发过敏反应，症状从轻微的皮肤瘙痒、皮疹到严重的呼吸道水肿、过敏性休克不等，严重的过敏反应甚至会危及生命，由于儿童的咀嚼和吞咽功能相对较弱，食用坚果时如果不小心，可能会发生呛噎,导致窒息等危险情况。

为了让儿童安全地享受坚果带来的营养，家长们要做好以下几点，一是在给儿童食用坚果前，先确认孩子是否对坚果过敏，可以通过皮肤点刺试验或血液检测等方式进行排查，二是要将坚果研磨成细粉或制成糊状给低龄儿童食用，较大儿童食用时也要提醒充分咀嚼，三是控制食用量，虽然坚果营养丰富，但热量较高，过量食用容易导致儿童肥胖，3 - 6 岁儿童每天食用坚果的量控制在 10 克左右较为适宜。

坚果作为儿童食品，既有丰富的营养价值，又存在一定风险，家长们要正确认识，科学引导孩子食用，让坚果成为孩子健康成长的助力。