小心!坚果吃不对竟可能吃出癌症
坚果富含营养,是很多人喜爱的健康零食,你知道吗?如果食用不当,坚果也可能与癌症产生关联。
坚果中含有丰富的油脂,过量食用会导致脂肪摄入超标,过多的脂肪在体内堆积,不仅会让人发胖,还会增加患癌风险,高脂肪饮食会影响肠道菌群平衡,进而引发肠道炎症,长期的肠道慢性炎症是诱发结肠癌的危险因素之一。
一些不良商家为了让坚果口感更好、保存时间更长,会对坚果进行过度加工,添加大量的盐、糖以及各种添加剂,高盐食品会加重肾脏负担,同时也与胃癌等消化系统癌症的发生有关;高糖饮食则容易导致血糖波动,长期如此会增加患胰腺癌、乳腺癌等多种癌症的几率。
变质的坚果更是不能食用,坚果一旦发霉,会产生黄曲霉毒素,这是一种强烈的致癌物质,黄曲霉毒素具有极高的毒性和致癌性,它能诱发肝癌等多种癌症,其致癌能力比一些化学致癌物还要强。
食用坚果要适量,每天一小把为宜,要选择原味、无过多加工的坚果,购买坚果时,注意查看保质期,避免食用变质坚果,只有正确食用坚果,才能让它成为健康生活的助力,而非潜藏癌症风险的“定时炸弹”,真正从坚果中摄取营养,呵护身体健康。
